Munkin siika

Tämä on hyvä tapa maustaa siika. Resepti yhdelle fileelle. Valmistelu 15 min. Valmistus 10 min.

1  siikafile

1 tl Gastromat maustesuolaa

1 rkl voita

1 rkl öljyä

1. Renssaa siikafileestä rasvaevät.
2. Hiero siikafileen pintaan Gastromat norjalainen maustesuola.
3. Paista siika miedolla lämmöllä nahkapuoli alaspäin öljyn ja rasvan seoksessa lähes kypsäksi.
4. Käännä file, kun kalan lihan väri on muuttunut lähes valkoiseksi.
5. Anna siikafileen olla lihapuoli alaspäin pannulla reilun minuutin ajan.
6. Tarjoile esim. paistettujen kasvisten, parsan ja bearnaisekastikkeen kanssa.